L'Écomusée d’Alsace
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Ferdinand Auguste Munch, surnommé "Auguste", est né le 8 mai 1822 à Ensisheim dans le Haut-Rhin, où il dirigeait la seule brasserie de la ville au milieu du 19e siècle. La famille Munch avait des origines suisses, et Auguste a hérité de la brasserie familiale en 1846, probablement à l'occasion de son mariage avec Marie Elisabeth Reithinger en 1846. Le couple a eu quatre enfants qui ont survécu jusqu'à l'âge adulte. Auguste a échappé au service militaire en tirant un "bon numéro" lors du tirage au sort de sa classe en 1842. Il était déjà qualifié de brasseur à cette époque.
En 1866, la brasserie était située au n°51 de la "Grand Rue" d'Ensisheim. Malheureusement, Auguste est décédé prématurément le 13 novembre 1868 à l'âge de 46 ans, suivi de près par son fils aîné Ferdinand Auguste en 1876, à l'âge de 28 ans. Marie Elisabeth, la veuve d'Auguste, ne s'est pas remariée et est décédée en 1910. Quatre enfants ont atteint l'âge adulte, poursuivant leur vie à Ensisheim et ailleurs.
Pour connaître leur histoire, téléchargez la notice complète ci-dessous.
